Cultures prévues pour 2021

Voici un survol des productions prévus tout au long de la saison 2021.

Récolte d’un poivron vert

Légumes (en ordre alphabétique)

Ail, Aubergines, Bette à carde, Betteraves, Bok choy, Brocolis, Carottes, Céleri-raves, Choux chinois, Choux classiques, Chou-fleurs, Chou-raves, Citrouilles, Concombres anglais, Concombres « junior », Concombres libanais, Cornichons, Courges d’automne (buttercup, butternut, délicata, poivrée, Red Kuri, spaghetti), Courgettes, Échalotes françaises, Épinards, Haricots, Kale, Laitues boston, Laitues classiques, Laitues romaines, Maïs sucré, Mesclun, Navet, Oignons, Oignons verts, Pâtissons, Piments forts (Cayenne, d’Espelette, jalapeños, Habaneros) Pois à écosser, Pois mange-tout, Poireaux, Poivrons doux colorés, Poivrons verts, Rabioles, Radis classiques, Radis d’automne, Roquette, Rutabaga, Tomates ancestrales, Tomates cerises, Tomates classiques, Tomates italiennes, Topinambours, Verdures, etc.*

Fines herbes (en ordre alphabétique)

Aneth, Basilic, Coriandre, Fleur d’ail, Menthe, Persil frisé, Persil italien, Sauge, etc*

Fruits (en ordre alphabétique)

Bleuets, Cantaloups, Cerises de terre, Fraises, Framboises, Melons d’eau, Melons miel, Pommes, Rhubarbe, etc*

Notez

*Ces légumes, fines herbes et fruits sont en ordre alphabétique, mais cette liste n’est pas en quantité de chaque culture.

Aussi tout dépendra de la générosité de Mère Nature dans chacune de ces cultures malgré tous nos efforts.

Calendrier de disponibilité des légumes au Québec

Pour vous donner une idée du calendrier de récoltes du Québec

Crédit: Mangez Québec & l’Association des producteurs maraîchers du Québec